11月11日，开元凤鸣山庄2025年技术比武火热开赛。枣庄市人大常委会原副主任、山东省精品旅游促进会副会长、枣庄市精品旅游促进会会长于良，枣庄市委副秘书长、市接待事务中心主任王启栋分别致辞。泉兴能源集团党委书记、董事长张宗辉致开幕辞。市接待事务中心、市总工会、市人社局、市文旅局、枣庄市经济学校等有关领导参加。

比赛共设中式烹饪、中/西式摆台、中式铺床等7个比赛项目，58名选手同台竞技，以匠心筑品质，用技能展风采。

比武现场气氛紧张热烈，选手们全情投入、各显神通。在中式铺床赛场，参赛人员展现出扎实深厚的专业功底，操作流程有条不紊、一丝不苟，床单被褥整洁平整、棱角分明；在西式摆台赛场，比赛选手严格遵循服务流程操作规范，凭借专业知识和娴熟技法，迅速完成台布铺置、餐具摆放、酒水斟倒等多个服务环节，赢得了评委及现场观摩人员的一致好评；在刀工案板技术比武现场，参赛选手们神情专注、操作行云流水，全心身的投入到比赛中去，菜刀与案板碰撞出的“哒哒马蹄声”不绝于耳……

在参赛作品评判环节，评委坚持公平公正的原则，以严谨、专业视角对参赛作品进行评判，确保所有评审环节专业性、公正性、权威性。经过激烈角逐，各项目分别评选出一、二、三等奖。

同时，还针对公司经营实际和宾客需求，设置了生日派对、围炉煮茶、订婚宴、成人礼等不同主题客房小景、餐饮宴席布置两个展示环节，通过不同的场景布置，满足宾客多样化、个性化的消费需求，真正感受到“无微不至、喜出望外”的服务关怀。

此次技术比武，通过以赛促学、以赛促练，为员工搭建了展示自我的平台，既全面检验了参赛者在服务接待中的专业基础知识的掌握情况，又评估了参赛选手服务流程操作熟练度和规范性，使员工们在竞争中不断提升自我，营造了“比学赶超”的浓厚氛围，提升了公司服务接待水平，也为集团商贸服务板块高质量发展提供了高素质人才队伍基础。（王新宝）